おおかみぶろぐ

それっぽく書いていく、雑記ブログ。

【wolf's kitchen】カルボナーラの作り方

どうもロンウルです。

wolf' kitchen第4回目として今日はカルボナーラの作り方を紹介します。

カルボナーラは実は結構簡単にできてしまうので、忙しい方でも手軽に本格的に楽しむことができます。なので、ぜひトライしてみてください!

カルボナーラの材料

材料はこちらです。

  • パスタ(バリラ / 1.7 mm / 9分茹で)
  • ブロックベーコン
  • 粉チーズ(美味しいチーズを使うとさらにおいしくなる)
  • 卵(2個)
  • 生クリーム(30~50ml)
  • ブラックペッパー
  • オリーブオイル

たぶん、一人前だと200円くらいです(適当)かなり安いのは間違えないです。

カルボナーラの作り方

  1. 大きい鍋に水、塩を多めに入れパスタを茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを敷きブロックベーコンをしっかり炒める。
  3. ベーコンを炒めたら火を止めて置いておく。
  4. ボウルに卵黄(2個)、生クリーム(少量)、粉チーズ(大量)、ブラックペッパー、塩を入れ、混ぜる。泡立てないように注意する。
  5. パスタが茹で上がったら、4にベーコン、パスタを直接入れてしっかり混ぜ合わせる。

    Point:卵黄や生クリームのミックスは火にかけなくても大丈夫です。火にかける方が良いとは思うのですが、火加減を間違えると卵に火が入ってしまいボソボソのカルボナーラになってしまいます。火の調節はかなり難しいので、パスタの余熱だけで十分だと思います。

  6. お皿に盛り付けブラックペッパーをかけたら、カルボナーラの完成!

所要時間:9分

カルボナーラ

完成しました!

味は普通においしいです(笑)

パスタをストレートではなく平麺などにするとソースが絡んでよりおいしいかもしれません。あとは、やはりチーズはよりおいしいものを使った方が良いですね。カルボナーラにおいてチーズの風味ってすごく重要な要素なので。

まとめ

以上カルボナーラの作り方でした!

カルボナーラは見て分かるように工程も材料も少ないので、簡単かつコスパは最高です。しかも、本格的にできるので、作ったことがないという方はぜひ試してみてください!